Social Items

Showing posts with label Masakan. Show all posts
Showing posts with label Masakan. Show all posts
RESEP CHEDDAR CHEESE CAKE
[c]taste.com

RESEP CHEDDAR CHEESE CAKE 

 Bahan A :
- 130 gr susu cair UHT
- 40 gr butter
- 125 gr keju cheddar (parut halus)

Bahan B :
- 20 gr terigu
- 15 gr maizena

Bahan C :
- 3 kuning telur

Bahan D :
- 3 putih telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt cream of tar tar

1. Tim bahan A (aduk sampai meleleh jangan sampai mendidih). Angkat, sisihkan.

2. Campur bahan B dengan bahan A, aduk rata. Masukan kuning telur, aduk rata.

3. Mixer putih telur sampai berbusa masukan cream tar tar. Mixer lagi, masukan gula pasir sedikit demi sedikit, mixer terus sampai soft peak.

4. Masukan putih telur ke adonan kuning telur tadi, Masukan secara bertahap, setiap tahapan di aduk lagi sampai rata. Lakukakn sampai habis.

5. Tuang diloyang yang sudah diberi baking paper. Panggang dengan suhu 160 C selama 40 menit.

Baca Juga;

Resep Membuat Gulai Lamak Manis Ikan 

RESEP CHEDDAR CHEESE CAKE

Cara membuat gulai ikan enak dan nikmat. Halo bunda sedunia (boleh kali lebayy dikit’z, hehhee..). Sudah lama nih gak nulis resep masakan kuliner khas nusantara. Setelah sekian lama bertapa alias sibuk dikit’zz kali ini kami akan memberikan resep spesial mengolah ikan laut menjadi menu masakan sea food yang ber citarasa tinggi, yaitu gulai ikan enak khas daerah Sumatera.

Kita semua tahu jika masakan asli Sumatera sangat enak dan nikmat sampai-sampai lidah kita tidak bisa melupakan rasa enaknya. Ada begitu banyak jenis masakan dari Provinsi Sumatera, seperti rendang, gulai balado, soto padang, dan masih banyak sekali jenisnya yang gak mungkin kami sebutkan satu per satu. Beruntung deh kali ini kami akan menjabarkan rahasia memasak mudah gulai ikan yang tentunya juga berasal dari Sumatera.

Adapun bahan-bahan yang anda butuhkan cukup mudah, yaitu siapkan ikan kakap atau ikan kembung atau ikan tongkol, santan, daun kemangi dan bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, cabai merah yang nantinya dihaluskan ya… Ketahuilah bunda, mengapa kuliner nusantara enak dan memiliki citarasa yang khas, itu lantaran menggunakan rempah-rempah asli Indonesia yang masih kaya dan terjaga kealamiannya. Anda tidak perlu kawatir karena mudah sekali mendapatkannya di pasar2 langganan anda.

Cara membuat gulai ikan juga sederhana koq, jadi anda jangan takut sebelum mencoba karena resep masakan ini bisa menjadi alternatif untuk melengkapi meja makan anda. Dan untuk bunda di rumah yang gemar memasak akan lebih disayang suami dan anak2 lhooo. Daripada cuma penasaran donag, yuk kita langung aja masak gulai ikan asli Sumatera berikut ini.

resep gulai ikan,cara membuat gulai ikan,cara memasak gulai ikan,bahan gulai ikan,bumbu gulai ikan,masakan asli indonesia,menu masakan tradisional,masakan sederhana, gulai ikan enak,masakan khas sumatera,kuliner khas nusantara, gulai ikan nikmat, gulai ikan kuah santan, gulai ikan pedas

Bahan-bahan untuk memasak gulai ikan:

500 gram ikan kakap/tongkol/kembung
Kalau ada siapkan 2 buah bunga  kecombrang, kemudian belah menjadi 2-4 bagian
1   batang serai, yang sudah dimemarkan
30 gram daun kemangi segar
1   liter santan dari 1 butir kelapa
1-2 sendok makan air atau 1-2 potong asam gelugur
2-3 lembar daun mangkokan, iris kasar
garam secukupnya menurut selera    
asam

Bumbu gulai ikan (dihaluskan ya):

6    buah bawang merah
½    sendok makan lengkuas
75-100 gram cabai merah
1-2 sdt jahe, yang sudah di cincang
1-2 sendok teh kunyit, yang sudah di cincang

Cara membuat gulai ikan khas Sumatera:

  1. Pertama-tama anda bersihkan dulu sisik ikan pada bagian kulit ikan kakap/tongkol/kembung sampai bersih, kemudian bunag aja sirip dan juga insang. Kemudian potong-potong menjadi 2-3 bagian yang tentunya tergantung dari besarnya ikan yang anda siapkan. Selanjutnya cuci ikan tersebut dan diamkan tiriskan.
  2. Tahap ke-2 adalah didihkan santan, bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan juga daun mangkokan, asam gelugur serai, bunga kecombrang dan garam secukupnya (masukkan sedikit-sedikait agar tidak keasinan).
  3. Terakhir yaitu tahap ke-3 adalah masukan ikan yang sudah dipotong tadi bersama dengan daun kemangi, lalu masak sampai seluruhnya matang merata sambil sekali kali diaduk supaya kuah santannya tidak pecah.
Catatan: Untuk bunda dirumah, selain ikan anda bisa juga menggunakan udang / cumi-cumi. Namun bila memakai cumi2, sesudah cumi-cumi di potong-potong, campur dengan bumbu dan juga serai, kemudian taruh di atas wajan penggorengan, jerangkan(masak tanpa minyak) di atas wajan penggorengan yang ditutup, sampai air yang terdapat pada cumi-cumi habis semuanya. Baru kemudian masukan bahan-bahan lainnya, nah kalau sist suka bisa beri petai utuh yang sudah di kupas kulitnya.

Bagaimana bro, sist dan bunda semuanya, mudah kan membuat kuliner gulai ikan enak asli Sumatera. Masakan tradisional ini kini sangat terkenal dan sudah memiliki penggemar yang tersebar di seluruh kawasan Indonesia bahkan manca negara sekalipun. Nah selamat mencoba ya bagi yang belum mencoba memasaknya. Terima kasih bingit buat anda yang sudah mampir ke blog kami, semoga bermanfaat ya, dan bagikan ke sahabat, kerabat anda tentang resep kami lainnya. 


Membuat Gulai Ikan Enak Dan Nikmat Rasa Khas Sumatera


Resep Kepiting Saus Padang
[c]resepharian.com

Resep Masakan Kepiting Saus Padang Ala Rumahan

Bahan :

- 4 Kepiting (ukuran sedang)
- 1 Telur
- 1 Liter air
- 1 Jeruk nipis
- 3 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tiram
- 3 lembar daun jeruk (belah daun jadi 2)
- 3 lembar daun salam (belah daun jadi 2)
- 1 sereh (geprak)
- 1 sdt merica halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 5 butir kemiri (sangrai)
- 7 bawang merah
- 3 bawang putih
- 6 cabe merah
- 4 cabe rawit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit (bakar)
- 1 tomat


Langkah :

1. Belah dua kepiting, bersihkan, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit lalu rebus sampai kepiting berubah warna.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan sereh, daun jeruk, dan daun salam.

3. Masukan saus sambal, tambah sedikit air lalu masukan kepiting yang tadi sudah direbus.

4. Diamkan hingga air agak menyusut. Masukan saus tiram, merica, garam dan gula pasir.

5. Terakhir tambahkan telur yang sudah dikocok. Tes rasa dan sesuaikan dengan selera.

Baca Juga:

RESEP CHEDDAR CHEESE CAKE 

Resep Kepiting Saus Padang Ala Rumahan

RESEP Sederhana BALADO BELUT PEDAS
[c[resepmasakan.com


RESEP BALADO BELUT PEDAS PALING LEZAT 

 Bahan :

- 600 gr belut
- 20 cabe kriting
- 10 bawang merah
- 1/2 tomat
- minyak untuk menumis
- garam dan gula secukupnya
- 1 jeruk nipis
- 4 bawang putih (haluskan)
- 1 ruas jari jahe (haluskan)

Langkah :

1. Potong belut lalu potong menjadi 3 bagian (sesuai selera). Lumuri dengan cuka diamkan selama 5 menit. Bilas lalu masukan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 10 menit.
2. Ulek cabe, bawang merah dan tomat. Sisihkan

3. Panaskan minyak, goreng belut jangan telalu kering.

4. Tumis cabe, bawang merah, dan tomat yg sudah dihaluskan. Tunggu harum lalu masukkan garam dan  gula. Masak sampai bau langgu hilang.

5. Tes rasa. Jika sudah pas. Masukan belut kedalam bumbu balado. Aduk rata dan sajikan.

Baca Juga:

Resep Kepiting Saus Padang Ala Rumahan

RESEP BALADO BELUT PEDAS PALING LEZAT

[c]tabloidnyata.com

Resep Sashimi Salmon Jepang Praktis Gampang

Bahan :

- 200 gr Ikan salmon
- kecap asin secukupnya
- 1 batang daun lobak (hiasan)
- 1/2 lobak (kupas, lalu iris)
- 1 wortel
- 1 mentimun jepang
- 1  jeruk lemon (peras)
- 2 sdm manisan jahe merah
- 1 sdt wasabi
Langkah :


1. Potong iris salmon, tata rapi dipiring.

2. Potong memanjang lobak, wortel dan timun jepang, tata cantik dipinggiran piring bersama daun lobak.

3. Campurkan wasabi, jahe, air perasan jeruk lemon lalu taruh dipinggiran piring.

4. Sajikan sashimi bersama kecap asin.

Baca Juga :

SUP IKAN MAS ASAM PEDAS

Resep Sashimi Salmon Jepang


Masakan Kimchi Korea Halal
[c]olwomen.com

Resep Masakan Kimchi Korea Halal

Bahan :

- 1 sawi putih besar
- ½ lobak putih (iris tipis memanjang)
- 4 tangkai daun bawang (iris)
- 4 bawang putih (haluskan)
- 1 ruas jari jahe (haluskan)
- 8 sdm bubuk cabe
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula
- ½ gelas garam laut kasar
- 2 sdm saus ikan
- Air secukupnya

Langkah :


1. Cuci sawi sampai benar-benar bersih sampai lipatan terdalamnya.

2. Masukan 1/2 gelas garam laut kedalam wadah berisi air. Masukan sawi dan rendam selama 6 jam. Cuci bersih kemudian belah menjadi 2 bagian.

3. Siapkan sebuah wadah. Masukan bubuk cabai, gula, bawang putih, daun bawang, jahe, lobak, saus ikan dan garam. Aduk rata.

4. Balurkan pada sawi secara merata lembar-perlembarnya hingga bagian terdalam sambil agak diremas agar bumbunya meresap.

5. Simpan dalam wadah kedap udara (toples kaca). Simpan selama 2 hari baru kimchi bisa disantap.

Baca Juga :

Resep Sate Madura

Resep Masakan Kimchi Korea Halal

Resep SUP IKAN MAS ASAM PEDAS
[c]resepmasakan.com


SUP IKAN MAS ASAM PEDAS NIKMAT

Bahan :

- 1 ekor ikan mas
- 2 wortel (potong)
- 1 kentang (potong besar)
- 1 tangkai daun bawang
- 1 tangkai seledri
- 1  tomat
- 1 sdm air jeruk nipis
- 4 cabe rawit (iris)
- 1 sdt garam
- 3 bawang merah(iris)
- 1 bawang putih (iris)
- air secukupnya

Langkah :


1. Masak air dan masukan wortel, kentang, bawang merah, bawang putih. Masak hingga setengah matang.

2. Masukkan garam. Aduk.

3. Masukan ikan. Tunggu ikan matang.

4. Masukan tomat, daun bawang, cabe rawit, seledri, dan cuka.

5. Diamkan sebentar. Angkat dan sajikan.

SUP IKAN MAS ASAM PEDAS NIKMAT

RESEP SATE KAMBING KHAS MADURA
[c]resepmasakanindonesia.co.id


SATE KAMBING BUMBU KECAP KHAS MADURA

Bahan :
- 750 gr daging kambing (potong dadu)
- tusuk sate secukupnya
- 50 gr kol (iris halus)
- 4 tomat (iris tipis)
- 6 sdm bawang goreng (taburan)

Bumbu olesan :
- 5 daun jeruk (iris halus)
- 10 bawang merah (iris halus)
- 1 sdm merica bubuk
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm air perasan jeruk nipis

Bumbu Kecap :
- 15 cabe rawit (iris halus)
- 10 bawang merah (iris halus)
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm air perasan jeruk limau

Langkah : 


1. Tusukan 3-4 daging yang sudah dipotong dadu pada tusukan sate.

2. Campurkan semua bahan bumbu untuk olesan sate. Lalu oleskan pada daging kemudian bakar. Olesi sesekali sate dengan bumbu oles selama pembakaran.

3. Campurkan semua bahan untuk membuat bumbu kecap.

4. Terakhir sajikan sate bersama kecap dan bumbu pelengkapnya.


SATE KAMBING BUMBU KECAP KHAS MADURA

Resep Ayam Pandan Thailand
 [c]tokomesinmaksindo.com

Resep Ayam Pandan Thailand Super Lezat

Bahan :

- 1/2 kg ayam fillet
- daun pandan secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap (opsional)
- 3 bawang putih (haluskan)
- 1/2 sdt merica

Langkah :


1. Cuci bersih ayam dengan garam sampai ayam kesat, potong sesuai selera.

2. Taruh ayam dalam sebuah wadah lalu masukan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap, bawang putih dan merica. Aduk rata.

3. Simpan ayam dalam kulkas selama 1 1/2 jam lalu keluarkan.

3. Bungkus ayam satu persatu dengan daun pandan.

4. Goreng dengan api sedang.

Resep Ayam Pandan Thailand Super Lezat




Resep CAPCAY SEAFOOD PEDAS
[c]Bagusbener.com

CAPCAY SEAFOOD PEDAS ala Restoran

 Bahan :

- 8 Udang (Kupas kulit, buang kepalanya)
- 4 Cumi (Buang tinta, bersihkan kotoran lalu iris)
- 1 Wortel
- 1 Bonggol bunga kol ( ukuran kecil)
- 5 helai daun sawi hijau
- 3 buah baby corn ( jagung kecil)
- 1 Telur
- 2 helai daun bawang
- 2 bawang putih (cincang)
- 4 bawang merah (cincang)
- 6 cabe rawit (cincang kasar)
- 1/2 bawang bombay (cincang)
- 1 sdm peres maizena
- 1 sdm saus tiram (saori)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap (bango)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt royco sapi
- 1/2 sdt garam
- 1 gelas air (belimbing)
- Minyak untuk menumis

Langkah :

Masukan maizena yg sdh dicairkan, masukan udang, cumi, dan sawi, biarkan mendidih dan air agak menyusut,, tes rasa lagi, sesuaikan dg selera masing2,,, :)

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukan wortel, bunga kol, cabe rawit dan telur. Masukan air tunggu hingga wortel dan bunga kol agak matang.

3. Masukan kecap, saus tiram, royco, gula, garam dan lada bubuk.

4. Masukan maizena cair, udang, cumi.

5. Terakhir masukan sawi biarkan sampai agak meyusut. Tes rasanya dan sesuaikan dengan selera.

Resep CAPCAY SEAFOOD PEDAS ALA RESTORAN



[c]Maxresdefault.com

RESEP Spring Roll Vietnam Sederhana

Bahan :

- 6 lembar rice paper
- 18 ekor udang (kupas, rebus dan belah punggungnya)
- 1 mie bihun
- 6 lembar daun selada
- 1 wortel
- 1 paprika merah
- 2 sdm minyak wijen
- 1 tangkai daun bawang (iris tipis memanjang)
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm cuka
- 1 sdm kacang halus / selai kacang
- 1 sdm gula
- 1 sdm saus sambal

Langkah:


1. Campur bihun, minyak wijen dan kecap ikan.

2. Rendam rice paper dalam air hangat, bolak balik hingga lunak selama 1 menit.

3. Susun mie bihun, daun selada, wortel, paprika, udang, dan daun bawang di atas rice paper kemudian gulung.

4. Buat saus dengan mencampurkan minyak wijen, kecap ikan, kacang tumbuk, gula, saus sambal, dan cuka. Aduk rata.

5. Sajikan bersama sausnya.

RESEP Spring Roll Vietnam Sederhana

AYAM BAKAR MADU
[c]Sipendik.com

AYAM BAKAR MADU SUPER LEZAT

Bahan :


- ½ kg daging ayam (bagian paha)
- 5 cabai rawit
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm madu
- 3 sdm bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdm bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 sdt garam

Langkah :

 1. Rebus daging ayam, lalu goreng sebentar sampai sedikit kekuningan.

2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kecap manis, dan garam.

3. Campur daging ayam dengan bumbu, aduk rata.

4. Tuangkan madu kemudian aduk lagi hingga merata.

5. Bakar daging dengan tingkat kematangan sesuai selera. Panggang lebih lama jika Anda suka yang lebih gosong. Sajikan bersama nasi, sambal dan lalapan segar.

AYAM BAKAR MADU SUPER LEZAT

RESEP KOREAN BULGOGI
 [c]resepmasakan.com

RESEP KOREAN BEEF BULGOGI

 Bahan :

250 gr daging sapi
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdm wijen sanggrai
1 sdm madu
1 sdm gula pasir
1/2 sdm minyak wijen
1/2 sdt lada putih bubuk
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 tangkai daun bawang
3 bawang putih (haluskan)

Langkah :


1. Bekukan daging dalam freezer, lalu potong tipis (sangat tipis).

2. Siapkan mangkuk. Masukan kecap asin, kecap manis, madu, gula, minyak wijen, lada putih, lada hitam, dan bawang putih. Aduk rata.

3. Masukan irisan daging sapi, aduk rata. Tutup mangkuk dengan plastik lalu simpan dalam kulkas selama 2 jam.

4. Panaskan wajan anti lengket hingga benar-benar panas (gunakan wajan khusus bulgogi jika ada). Masukan daging sapi dan air rendamannya. Bolak-balikan daging hingga air rendamannya habis.

5. Angkat lalu beri taburan wijen sangrai dan daun bawang.


RESEP KOREAN BEEF BULGOGI

Resep Lumpia Sayur Daging
[c]beritainfo.com



Bahan :

- 20 lembar Kulit lumpia
- 2 wortel (parut panjang)
- 2 genggam toge (bersihkan)
- 1 ons daging ayam (rebus, lalu suwir-suwir)
- 1 Telur (kocok)
- 2 bawang merah (cincang)
- 1 bawang putih (halus)
- 5 sampai 8 tangkai daun bawang (iris)
- garam dan gula pasir secukupnya.


Langkah :


1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu tambahkan 1/2 gelas air kaldu rebusan ayam.

2. Masukan wortel, toge, dan daging ayam. Berikan garam dan gula secukupnya.

3. Masukan daun bawang lalu biarkan sampai air meyusut.

4. Angkat lalu isikan kedalam kulit lumpia, rekatkan dengan telur.

5. Goreng dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan.

Lumpia Sayur Daging Resep Camilan Nikmat


resep gulai lamak manis ikan ekor kuning,cara membuat gulai lamak manis,cara memasak gulai lemak manis,bahan gulai lamak manis,bumbu gulai lamak manis,masakan asli indonesia,menu masakan tradisional,resep masakan sederhana, gulai lamak manis enak,masakan khas sumatera, kuliner khas nusantara, gulai lamak manis nikmat, gulai lamak manis kuah santan, gulai lamak manis pedas
Salam bahagia selalu untuk kita semua yang sedang beraktifitas dihari ini, untuk menemani kegiatan kita yang padat tidak ada salahnya kalau bunda melihat-lihat dulu aneka resep kuliner nusantara asli Indonesia. Kalau sebelumnya kita sudah memberikan tips memasak gulai ikan nikmat dan sedap yang mudah dan sederhana, untuk resep kali ini tidak kalah uenak juga lantaran kita akan memberikan resep mudah dan sederhana untuk memasak gulai lamak manis enak.

Bahan dan bumbu yang benar adalah salah satu kunci agar masakan kita menjadi luar biasa enak. Untuk itu sebelum memasak siapkan dulu bahan-bahannya seperti ikan kembung/ ikan ekor kuning/ ikan tengiri/ ikan kerapu, kunyit, belimbing sayur, cabai merah dan masih banyak lainnya. Selain itu bunda mesti siapkan juga bumbu yang nantinya mesti ditumbuk agar halus, yakni jahe cincang, kunyit, lengkuas, garam secukupnya aja.

Setelah semua bahan dan bumbu sudah lengkap anda bisa langsung memasak gulai lamak manis spesial, yang merupakan masakan asli daerah Sumatera. Masakan gulai lemak ini awalnya adalah menu masakan tradisional daerah terpencil di Sumatera, namun lama-kelamaan seiring bertambahnya waktu dan bumi berputar, yaitu saat ini gulai lemak manis sudah terkenal dari sabang sampai merauke. Tidak hanya wisatawan domestik saja yang menyukai kuliner nuasntara ini, tapi turis/ wisatawan mancanegara dari luar negeri juga menyukai masakan ini lantaran mempunyai citarasa yang Luarr biasaaa.

Bahan-bahan untuk memasak gulai lamak manis ikan ekor kuning:

480 -  500 gram ikan ekor kuning (bisa pakai ikan kakap/tengiri/kerapu atau jenis ikan lainnya koq)
½ sendok teh garam, yang sudah dihaluskan
1 batang serai, yang sudah dimemarkan dulu
1 iris asam gelugur/ asam kandis
1 sendok teh kunyit cincang
2 buah bunga kincung/kecombarang belah jadi 2 bagian
4 buah cabai merah, diiris-iris serong tipis-tipis aja
480 - 500 cc santan kelapa
6 buah bawang merah, yang diiris tipis-tipis
3 sendok makan minyak, yang dipakai untuk menumis
buah belimbing sayur, belah jadi 2 – 3 bagian

Bumbu yang harus dihaluskan:

2 sendok teh jahe yang dicincang
garam secukupnya aja sesuai selera bunda
2 sendok teh kunyit
1 sendok makan lengkuas

Cara membuat gulai lamak manis ikan ekor kuning:

1. Pertama-tama bunda bisa potong ikan yang yang sudah bunda/ibu siapkan sesuai selera mau jadi berapa bagian, selanjutnya ikan itu lumuri dengan ½ sendok teh garam bersama kunyit cincang. Diamkan dulu selama ± 10 menitan. Setelah didiamkan sebentar proses berikutnya goreng ikan sampai matang keseluruhan dengan tampak berwarna kecoklatan, lalu tiriskan dulu sebentar.
2. Kedua, tumis potongan bawang merah sampai berwarna kekuning-kuningan, kemudian anda bisa masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, juga batang serai, jangan lupa masukkan juga cabai merahnya sampai terlihat layu. Selanjutnya bunda bisa masukkan santan cair, juga asam gelugur, masukka juga garam, dan terakhir kecombrang atau bunga kincung, lakukan masak sampai mendidih rata.
3. Tahap ketiga, masukkan ikan dan juga belimbing sayur kedalam masakan, proses masak masakannya hingga terlihat kuahnya mengental dulu baru kemudian bisa diangkat.
4. Jika sudah matang, segera hidangkan dan nikmati gulai lamak manis spesial asli Sumatera. Bisa tambahkan kerupuk dan sambal untuk pelengkap meja makan anda. Selamat mencoba ya… hmmm yummmyyy!

Piye bunda di rumah, mudah dan sederhana saja kan membuat gulai lamak manis khas daerah Sumatera-nya. Buat yang belum mencoba memasaknya, jangan ragu lagi yuukk coba sekarang juga, kalau tidak sekarang kapan lagi bundaaa, hihhiihi. Trimakasih banyak buat anda yang sudah sudi mampir ke artikel ini, semoga kami bisa selalu memberikan informasi resep masakan nusantara lainnya yang bercitarasa tinggi dan enak. 

Resep Membuat Gulai Lamak Manis Ikan Ekor kuning

Sembilan Tips dan trik mudah dan sederhana membuat dan memasak pempek, otak-otak, siomay, dan batagor. Jajajan asli Indonesia ini sangat digemari dan sangat mudah ditemukan hampir diseluruh wilayah pulau jawa. Dengan rasanya yang enak membuat jajanan ini mendatangkan keuntungan bagi pedagang-nya. Bahan penting dan utama untuk mengolah dan membuat pempek, otak-otak, siomay dan batagor ini adalah ikan tengiri.

Bagi anda yang suka jajajan makanan ini, tidak selamanya harus beli, karena sekarang anda bisa membuatnya sendiri. Jajanan khas nusantara ini bisa juga anda nikmati saat dan setelah berbuka puasa Ramadhan. Bisa juga dihidangkan untuk hidangan Idul Fitri sebagia alternatif hidangan untuk saudara dan sahabat anda. Untuk langkah awal anda harus tahu dan paham dulu tips dan triknya supaya bisa menghasilkan masakan yang enak, lezat dan mantap. 

Oleh karena itu kami akan memberikan 9 tips dan trik membuat pempek, otak-otak, batagor dan siomay yang mudah anda pahami. Berikut tipsnya.

1.)  Tips Memilih Tepung Yang Baik

Tentu bahan yang satu ini tidak bisa kita lupakan  karena dengan tepunglah masakan jajanan kita akan lebih utuh, sempurna dan nikmat. Pilihlah tepung sagu tani karena tepung jenis ini cocok untuk membuat jajanan ini, dan usahakan memilih yang dalam kemasan karena aman dari bau apek dan kutu. Karena kita gak mau kan masakan kita bau apek nantinya. Hehe. Ukur atau timbang pemakaian tepung sesuai dengan resep yang sudah ditentukan agar pempek yang kita buat tidak keras.

2.)  Tips Memilih Bahan Baku Masakan

Salah satu yang penting dalam memasak adalah pemilihan bahan yang baik dan tepat. Ikan tengiri adalah bahan utama jika kita ingin membuat pempek, otak-otak, siomay dan batagor. Selalu pilih ikan tengiri yang masih segar dan baru. Sebab dengan ikan tengiri yang baru dan segar akan menghasilkan rasa dan aroma yang mantap saat dinikmati. Begitu juga dengan semua bahan pendukung dan pelengkap lainnya haruslah bahan-bahan yang masih baru dan segar-segar.

3.)  Bahan Pelangkap Gula Merah Dan Tips Mengolahnya

Dengan menambahkan bahan satu ini, akan menambah citarasa masakan atau jajanan yang akan anda buat. Gula merah baik untuk memenuhi kebutuhan gula dalam darah asal jangan berlebihan. Nah, pilihlah gula merah yang baik dengan kualitas super yang baik. Sebelum anda merebus gula merah, sebaiknya diiris-iris dulu, kemudian disaring dahulu sebelum anda olah bersama bahan lainnya.

4.)  Tips Cara Menghaluskan Ikan Tengiri

Dalam pembuatan jajanan kesukaan anda ini, proses menghaluskan ikan sangat perlu sebab akan mempermudah proses sekanjutya. Proses ini sangat penting, karena kita akan membutuhkan ikan tengiri yang halus untuk membuat pempek, otak-otak, batagor, dan siomay. Yaitu dengan cara kita blender ikan tengiri tanpa tambahan air. Bisa juga menggunakan food processor untuk menghaluskan ikan tengiri-nya. Untuk memudahkan proses penghalusan ikan, terebih dahulu kita potong kecil-kecil ikan dan buang semua durinya.

5.)  Tips Membuat Adonan Dasar

Saat kita mengolah dan membuat adonan untuk jajanan gorengan seperti batagor, siomay, otak-otak dan pempek kita tidak perlu membuat adoanan sampai kalis. Kami menyarankan agar anda menggunakan spatula dalam proses membuat adonan. Karena anda tidak harus menyentuh adonan secara langsung

tips menghaluskan ikan tengiri, tips menggoreng pempek, tips merebus otak-otak, tips membentuk batagor, tips memilih tepung, siomay nikmat enak, bahan pempek-pempek, tips dan trik memasak, tips dan trik mudah sederhana,kuliner khas nusantara, jajanan asli indonesia,hidangan idul fitri

6.)  Tips Mengukus Jajanan

Dalam mengukus jajanan ini ada tips yang harsu anda ketahui. Trik dan tips mengukus siomay, pempek, batagor dan otak-otak. Yaitu air harus selalu ada atau cukup sampai proses mengukus-nya selesai. Oy, kukus jajanan alsi Indonesia ini dengan api sedang saja.

7.)  Tips Dan Trik Membentuk Adonan

Bentuk adonan adalah tahapan yang akan mempengaruhi nama dari jenis jajajan yang akan anda buat. Tahap ini sangat penting, sebab bila anda tidak tau maka akan memperlambat proses pembentukan adonan pempek. Yaitu lumuri dulu telapak tangan anda dengan tepung sagu supaya adonan tidak lengket saat anda membentuk adonan siomay dan jajanan tradisional khas nusantara lainnya.

8.)  Tips Menggoreng Adonan

Dalam proses menggoreng pun ada triknya agar jajanan bisa tetap enak saat dinikmati. Ketika anda mulai menggoreng otak-otak, batagor, siomat dan pempek, sebaiknya gunakan minyak yang masih baru dan banyak agar adonan terendam dan akan membuat adonan matang keseluruhan dengan sempurna. Khusus anda yang menggoreng pempek, usahakan agar suhu pempek tidak terlalu dingin dan tidak terlalu panas jika dibandingkan dengan suhu ruangan tempat kita menggoreng. Oy, saat menggoreng gunakan api sedang saja.

9.)  Tips Merebus Adonan

Dengan proses merebus yang benar akan menghasilkan pempek yang bagus. Yaitu terlebih dahulu rebus air yang banyak dan sedikit minyak goreng diatas api sedang sebelum anda mulai membentuk adonan jajanan enak pempek-pempek. Dengan air yang banyak memudahkan pempek mengambang. Setelah itu mulai membentuk adonan dan anda bisa langsung merebus adonan pempek yang sudah terbentuk. Hal ini penting, kenapa? Supaya hasil pempek-nya bagus. Untuk jenis pempek kapal selam, biasanya anda membutuhkan waktu merebus yang lumayan lama itu karena telur dalam adonan harus matang dulu.

Gimana bunda, mudah kan untuk dipahami?, semoga tips dan trik membuat pempek, otak-otak, siomay, dan batagor-nya bermanfaat terutama untuk para ibu-ibu yang baru belajar memasak jajanan khas nusantara ini. Trims kepada semua yang selalu mendukung keberadaan artikel kami karena secara tidak langsung anda ikut berperan dalam melestarikan masakan asli Indonesia yang saat ini sedang digemari masyarakat karena rasanya yang nikmat dan maknyus.

Membuat Pempek, Otak-Otak, Siomay Dan Batagor Renyah, Enak



Bahan membuat Masakan cepat Saji Sup Mie Cabai Merah:

  •     150 gram mie kering
  •     3 buah cabai merah yang besar (kalau ada paprika merah)
  •     200 gram daging cincang
  •     1 sendok makan kecap asin
  •     1 sendok teh kecap hitam (kecap jamur) kalau ada.
  •     1 sendok makan taoco dihaluskan
  •     1 buah mentimun (dipotong kecil seperti batang korek api)
  •     1/2 sendok makan kacang goreng dihaluskan
  •     1/2 sendok makan merica halus
  •     bumbu masak bila suka
  •     1 sendok makan mentega
  •     2 siung bawang merah dirajang halus
  •     1/2 liter kaldu daging sapi atau air biasa (1/2 liter = 2 gelas)

Bumbu untuk daging:

    1 sendok teh merica halus
    1/4 sendok teh garam
    1 butir putih telur
    1 sendok makan tepung kanji atau maizena
    Remas-remas daging dengan semua bumbu dan biarkan beberapa saat agar meresap.

Cara membuat masakan cepat Saji Sup Mie Cabai Merah:

Panaskan mentega, masukkan bawang putih, cabai merah yang dipotong segi empat kecil-kecil, dan daging. Bila daging sudan matang masukkan kaldu ayam, tambahkan kecap asin, kecap hitam, dan taoco dan lain-lain.
  •     Biarkan dengan api kecil sampai bumbu meresap
  •     Sementara itu rebus air sampai mendidih kira-kira 1 1/2liter.
  •     Masukkan mie dan rebus sampai matang, jangan sampai terlalu lembek.
  •     Tiriskan dan siram dengan air dingin agar tidak leng-ket.
  •     Cara menghidangkan, taruh mie di dalam mangkuk siram dengan kuah daging tadi.
  •     Hias atasnya dengan irisan mentimun dan kacang halus.

Masakan cepat Saji Sup Mie Cabai Merah



Steak Ikan Marlin Maknyus ,Racikan Bumbu :

  1.     3 sdm minyakgoreng/mentega di cairkan
  2.     3 siung bawang putih (di keprek, di cincang halus)
  3.     1/2 jari jahe (di cincang halus)
  4.     1,5 sdm minyak ikan
  5.     1 sdm jeruk nipis / lemon
  6.     1 sdt garam
  7.     2 sdt cabe merah bubuk
  8.     1 sdt merica hitam Semua bahan di campurjadi satu
  9.     300 gr (3 potong) Ikan marlin
Cara Membuat:

  •     Bersihkan ikan
  •     Beri bumbu marinaten kesemua ikan
  •     Diamkan selama 30 menit
  •     Siapkan loyang /teflon untuk membakar
  •     Bakar ikan selama 2-3 menit di tiap sisinya hingga seluruh daging bewarna putih

Steak Ikan Marlin Maknyus

Subscribe to: Posts (Atom)